Внимание! Проект ТравоМаркет продается. Подробнее

Тмин (семена)

TOП
Просмотров
Тмин (семена)
50.00г
Наличие: В наличии
25.00 грн.

Описание

Тмин (семена)

Тмин - Carum Carvi

Тмин - пористый, прямой и разветвленный стебель, который достигает в высоту 40 - 60 см.

В настоящее время, тмин является одной из наиболее популярных трав. Он ценится за его ароматическими семенами, что используются в качестве приправы, и оказуют помощь в пищеварение. Тмин дает характерный вкус различным видам сыров, а также ржаному хлебу, которые вкуснее с его дополнение. Тмин являются основой для производства известного ликера Kümmel. Масло, полученное из семян используют в очень малых количествах, чтобы облегчить желудок и при коликах. Масло очень эффективное средство, но, по некоторым данным, высокие дозы могут привести к повреждению печени.

Тмин считали и считают очень полезной травой в народной медицине. 
 

МЕДИЦИНСКИЕ РЕСУРСЫ: листья, эфирное масло.

 

ПРИМЕНЕНИЕ

Тмин похож по своему действию на травы, такие как анис и фенхель. Тмин обладает спазмолитическим свойством и известен как ветрогонное средство. Тмин успокаивает пищеварительную систему, действуя непосредственно на кишечную мышцу, чтобы облегчить колики и спазмы в животе, а также все виды вздутие живота. Тмин освежает дыхание, улучшают аппетит, облегчает менструальные спазмы. Семена тмина также обладают мочегонными, отхаркивающими и питательными свойствами для организма. Они часто используются в медицине при бронхите и кашле. Тмин имеет репутацию средства для повышения производства молока у кормящих матерей. Разводненное масло тмина используется в качестве эффективной меры в случае чесотки. Свойства этой травы были использованы в лечении диареи, а также полезны в лечении фарингита (лосьон из семян эффективен во время проблем, связанных с инфекцией горла).

 

Используйте на кухне

Молодые и свежие листья тмина могут быть добавлены в супы, тушеное мясо мяса и салати. Старые листья могут быть приготовлены как шпинат, но будьте готовы к сильному, резкому вкусу. Корни тмина можно использовать как и морковь или пастернак. Тмин широко используется в качестве приправ к ржаному хлебу, тортам (хорошая замена для мака в пирожных с хлебобулочных изделий, приготовленных с различными видами семян), печеньям, сырам, макаронам, супам, соусам, салатам, яблочный соусам, рису и фруктам. В блюда из овощей, таких как свекла, морковь, картофель, зеленый горошек, цветная капуста, огурцы, лук , цуккини и пастернак также нужно добавить тмин. Салат из свежей капусты или квашеной капусты, и на самом деле все крестоцветные продукты, являются неполными без тмина. Если вам не нравится запах кипящей капусты, положить 5 мл (1 ч.л.) тмин в муслин мешок и готовьте его с квашеной капустой.

Эфирные масла, извлеченные из семян тмина используют в промышленном масштабе для ароматизации корнишонов. Соленья, варенья, мясо, сладкие товары, конфеты, мороженое и алкогольные напитки (Aquavit и Kümmel) получают с участием только эфирного масла тмина.

Тмин растет в диком виде в Европе, Северной Африке и Азии. Тмин выращивается в Европе, Северной Африке и Соединенных Штатах. Семена этого растения собирают в конце лета, когда они созрели.

Тмин лучше всего растет на умеренно легкой глине, содержащей гумус. Тмин нуждается в солнце и требуют дополнительного полива во время засухи. Семена высаживают прямо в грунт ранней весной, как только земля становится восприимчивой к копанию. Тмин прорастают очень медленно. Процесс прорастания может быть ускорен путем размещения семена в холодильнике в течение нескольких дней перед его посадкой. Семена должны быть посажены на глубину около 6 мм. Расстояние между семенами должно быть 20 см. Тмин является склонным к инвазии тли, долгоносика и зерновой цветочной гнили.


ИССЛЕДОВАНИЯ: Научные исследования показали, что тмин благотворно влияет на спазмы кишечника и вздутие живота.

 

Ингредиенты

Тмин содержит витамин С, фуранокумарины, фенольные кислоты, смолы, углеводы, фуранохромоны, эфирное масло (преобладают: линалоол, ментона и камфора ). Цветы тмина богаты на эфирное масло и флавоноиды. Семена тмина имеют кумарин, флавоноиды (кверцетин, кемпферол), дубильные вещества, белок и жирное масло.

 

ДОЗИРОВКА

Настой: залить стаканом кипятка 1 чайную ложку тмина свежедробленого и оставить настаиваться в течение 10 - 15 минут. Этот чай следует пить три раза в день. 
Настойка: 1 - 4 мл настойки тмина принимать три раза в день.

 

Побочные эффекты и ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ

Масло тмина заготовленное в крупных масштабах должно быть обработаное с особой осторожностью. Некоторые люди могут испытывать дерматит при контакте с маслом.

 

СБОР

Цветочные головки тмина собирают в июле. Семена легко собирают путем встряхивания цветочных головок. Их собирают, когда они созреют, но прежде, чем падают на землю. 
 

Комбинации из трав

Тмин, особенно принимают в сочетании с ромашкой - это отличный способ, что приносит облегчение при метеоризме и коликах. Тмин также идет рука об руку с репой и душыцей -  приносит облегчение при диарее. Тмин также хорошо снимает симптомы бронхита.

 

ОБЫЧНЫЙ уксус с тмином

2 столовые ложки тмина + около 0,5 литров уксуса
Нагреть уксус почти до состояния кипения. Налить его в семена, перемешать и размять деревянной ложкой. Затем залить жидкость в банку емкостью пол-литра и оставить его в теплом месте в течение 10 дней. Емкость с уксусом взбалтывать каждый день. В конце 10 дней имеем тминный уксус. Затем просеять тщательно через сито и влить в чистую, пол-литровую банку.

 

Описание продукта, имеет исключительно информационный характер. Перед использованием советуем проконсультироваться с врачом!

Отзывы


Написать отзыв

Похожие товары

5/5
Рейтинг
TOП
Просмотров
Крапива (трава)
18.00 грн.
TOП
Просмотров
Крапива (семена)
180.00 грн.