Анис купить. Купить анис в магазине Травомаркет: цена, фото, свойства
Внимание! Проект ТравоМаркет продается. Подробнее

Анис (семена)

5/5
Рейтинг
TOП
Просмотров
Анис (семена)
50.00г
Наличие: В наличии
25.00 грн.

Описание

Анис (семена)

Анис (Pimpinella anisum). Вид однолетних травянистых растений рода Бедренец (Pimpinella) семейства зонтичных (Apiaceae).

Анис происходит из района Средиземноморья, Ближнего Востока и Египта. Это одно из древнейших растений, используемых с древних времен, как для кулинарных целей, так и для лечебных. Существуют доказательства того, что анис был в употреблении уже 1500 лет до нашей эры в Египте. Использовали его также китайцы, инки, греки, пользовался популярностью у Римлян.

Описание аниса:
Семена аниса серовато-зеленые, имеют размер - 4 мм. Букет: сладкий и ароматный. Вкус: похож на укроп, обогащен мягким вкусом лакрицы.

Подготовка и хранение аниса:
Семена быстро теряют вкус, поэтому рекомендуется защищать их от света, держа в герметичном контейнере.
 

Купить анис можно в нашем интернет-магазине лекарственных растений


Кулинарное применение аниса:
Прежде всего, не следует путать анис с анисом звездным (зіркоподібним), который широко используется в китайской кухне. Анис, в основном, используется в качестве приправ для тортов и кондитерских изделий, а также ржаного хлеба, добавляется для рыбы, птицы, супов и овощных блюд. Много алкогольных напитков и сиропов являются ароматизированные анисом.

Другие названия аниса:
Анис, сладкий тмин
Французский: анис
Немецкий: Анис
Итальянский: аника
Испанский: анис
Греческий: анис
Индийский: saunf, sompf, souf


Анис Звездообразный (Illicium quaere). Другие названия: бадьян обыкновенный, звездчатый анис, индийский анис, китайский, анис, сибирский анис, корабельный анис.

Анис звездный - приправа, родом из Китая и Вьетнама. В Европе он появился в XVII веке.
Находит свое применение, как в кухне, так и в лечении. Молотые плоды аниса, представляют собой пряность, масло алису часто используется как дополнение, для напитков, в основном для ароматизации слабоалкогольных ликеров.

Описание звездного аниса:
Анис - это удивительный плод небольшого дерева, встречает гостей теплой атмосферой. Это растение вырастает примерно до 8 м в высоту. Листья широколанцетные, имеют светло-зеленый цвет. Цветы аниса бело-желтые или зеленовато-белые. Плоды аниса своим внешним видом напоминают звезды собираются, прежде чем созреют и подвергают процессу сушки. Высушенные плоды доступны в полном объеме (звезды) или измельчают на красно-коричневый порошок.

 

Подготовка и хранение плодов аниса:

Звездочки аниса могут быть добавлены к блюдам непосредственно в полном объеме, или же их можно измельчить. Хранят их в полном объеме в герметичных контейнерах (сохраняет свежесть в течение года).

Кулинарное применение плодов аниса:
Анис используется как в восточной кухне, как и в европейской. Использует его для кондитерских изделий, блюд из мяса и домашней птицы. В кулинарии анис является приправой к блюдам из говядины, курицы, для супов. В европейской кухне бадьян добавляется в фруктовых компотов и джемов, а также используется для производства ликеров.


Лечебные свойства аниса звездного

Анис имеет также лечебные свойства. Имеет благоприятное влияние на процесс пищеварения и желудочно-кишечный тракт. Это растение также имеет антибактериальные свойства и проявляет противогрибковые свойства, а также является мочегонным средством. Используется также для лечения колик и ревматизма. Анис звездообразный добавляют в ароматических лекарственных чаев.

Другие названия анисау звездного:
Английский: Anise
Французский: Anis de la Chine, анис Etoile, Badiane
Немецкий: Sternanis
Итальянский: Аника stellato
Испанский: Анис estrllado, бадиан
Китайский: ba Чио, ba (ht) g (h) ок, барт гок, па-chiao, pak kok, PEH kah
Индонезийский: Bunga Lawang


Описание продукта, имеет исключительно информационный характер. Перед использованием советуем проконсультироваться с врачом!

Отзывы (1)

Оценка: 5/5


Написать отзыв